こんばんは～、ユウです。
今日もとってもいいお天気で、すっかり春ですね。
ということで、今回は旬のアスパラを使った「えびとアスパラのクリームコロッケ」
をご紹介したいと思います。
＜材料＞
えび、アスパラガス、ベーコン、じゃがいも、バター、小麦粉、牛乳、コンソメ、塩こしょう
小麦粉、卵、パン粉、油
＜作り方＞
あたためたフライパンにバターを溶かし、小麦粉、牛乳をあわせ、コンソメ、塩こしょうで
味を整え、ホワイトソースを作り、冷やしておきます。
次に、じゃがいもを茹でてつぶします。
えび、アスパラはさっとゆでて、ベーコンは軽く炒めておきます。
ホワイトソース、じゃがいも、えび、アスパラ、ベーコンを混ぜ合わせ、形作り、
小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げたら出来上がり！
とっても焦げやすいので、中火くらいで揚げて下さいね(^-^)
ユウさん。
今日のまかないにいただきました〜(笑)
春らしくて、とっても美味しかったです。
今度、我が家でも挑戦してみますね。
メグさん、コメントありがとうございます。
コロッケはいろんな味が楽しめるので、
いいですよね(^-^)
ユウさんこんにちは！
春らしいクリームコロッケ、お腹が空いてきますね～！！アスパラ、先日スーパーで目に留まったのですが、うーん、アスパラ巻き以外思いつかん～と思って買いませんでした。コロッケ、試してみたいです。
mamiさん、コメントありがとうございます。
アスパラ巻き！美味しいですよね～。
私も食べたくなってきました！！
ユウさん、美味しそう、私はエビには目がないので 是非作ってみたいです。
今の季節 アスパラガスの美味しいですよね〜
いつも 美味しいメニュー紹介ありがとう
峰不二子さん、コメントありがとうございます。
旬のアスパラは塩ゆでだけでも美味しいですよね。
アスパラレシピ、まだまだありそうです(^-^)