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こんばんは、ユウです。

梅雨明け間近だと思いますが、毎日蒸し蒸しと暑い日が続いていますね。

こんな日には、ビールがすすむーーー（笑）感じですよね

そんなビールのつまみにお子様のお弁当にオススメ！！

「チキン&エビカツ」はいかがでしょうか？

・鶏胸肉、エビ、鶏ミンチ、はんぺん、玉ねぎ

・マヨネーズ、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、油

＊recipe

Ⅰ　 鶏胸肉をそぎ切りにする。

Ⅱ　エビは少し食感が残るように刻み、はんぺんは袋の中で小さくつぶす。

Ⅲ　玉ねぎはみじん切りにし、レンジでしんなりさせておく。

Ⅳ　エビ・はんぺん、玉ねぎ、鶏ミンチにマヨネーズ・塩こしょうを入れ

よく練り、混ぜ合わせる。

Ⅴ     小判型（ふくらむので、薄目に！！）に整え、小麦粉・卵・パン粉をつける。

鶏胸肉も同様に、小麦粉・卵・パン粉をつけ、油できつね色になるまで揚げる。

〈はんぺんの栄養って？〉

はんぺんて、おでんの具材のひとつにありますが、ふわふわで私は大好きなんですが、

栄養ってどうなの？って思った事ありませんか？

そんなはんぺんについて・・・

まず、はんぺんは魚と山芋が主な原料で、白身魚をすりつぶした物の中に、山芋を

加えて、ふんわりと練り上げて、お湯でゆでて出来上がりです！

そんな、はんぺんの栄養は・・

新鮮な白身魚が主原料のはんぺんは良質なお魚のタンパク質を含み、低脂肪なのが特徴で

す。ですので、余分な脂肪をとらずにタンパク質をとることができます。また、消化吸収

がよいので育ち盛りのお子様からお年寄りの方にもおすすめです。しかし、塩分も含まれ

ていますので食べ過ぎには気をつけましょう。

はんぺんを使った料理、意外とたくさんあるようですね。

また、皆さんのはんぺん料理、教えてくださいね。

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