こんにちは。ユウです!

毎日本当に暑い日が続いていますね。

私が住んでいる所では、ここ数日雨が降っていません・・

夕立でも降ってくれれば、少しは涼しくなると思うにですが・・

さて、今回はクローバーカフェでも大人気メニュー

「チキン南蛮」

IMG_0639

 

*材料

鶏胸肉、塩こしょう、小麦粉、卵、油

(A)砂糖、酢、醤油、水

(タルタルソース)卵、らっきょう、マヨネーズ、塩こしょう

*recipe

1.卵をゆで、冷ましたら、らっきょうと一緒にみじん切りにし、マヨネーズ、塩こしょうで

タルタルソースを作る。

(お好みでらっきょうの甘酢たれも少し加えて下さい)

2.鶏胸肉はそぎ切りにし、塩こしょうをしておく。

3.2の鶏肉に小麦粉、卵をつけ、油であげる。

4.3が揚がったら、(A)を混ぜ作っておいた甘酢に漬け、味をつけたら、

タルタルソースをかけて、できあがり!!

 

ポイントはらっきょう!です。

さて、今日はもちろん、「らっきょう」についてのお話ーーー

 

〈らっきょう効果で血液サラサラーーーー〉

らっきょうの効能は「におい」の中に隠されている「硫化アリル」という薬効を発揮!

血液サラサラ

硫化アリルはビタミンB1の吸収は通常の7倍!!

血液を浄化して血行をよくして,循環器系の機能を正常化にする。

保湿作用

冷えによる腹痛や下痢にも効果

抗がん作用

高い抗がん作用を持っている。*ガンが治るというわけではない。

殺菌効果

らっきょうの細胞が微塵かされる時に作られる物質に「アリシン」という成分がある。

これはビタミンB1を活性化して病原菌に対する殺菌の効果がある。

ただし、注意!!

らっきょうの1日の摂取量は〈5粒〉

効能が高いので、胃に負担がかかりやすいので、食べ過ぎに注意!

 

らっきょうでダイエット!?

脂肪の吸収を抑える

食事と一緒にらっきょうを食べると、脂肪の吸収を抑えてくれる効果が期待できます。

食欲増進・消化促進

しかし、効能の一つに”食欲増進”・”消化促進”があります。

そのため、
もっと食べたくなっちゃうかもしれません。
この効果が強く出る場合は、
らっきょうはダイエットに不向きと言えるかもしれませんね。

食べ過ぎによる肥満にはご注意ください。

いいのか、悪いのか・・・(笑)皆さん気をつけましょう。