こんばんは、ユウです。
もう8月も終わりますね、なんだか暑かったのは辛かったのですが、少し寂しい気分に
なりますね。
さて、今日は女性にはとっても優しい栄養素をたくさんある食材「ひじき」です。
「ひじきの五目煮」
*材料
乾燥ひじき、人参、ピーマン、糸こんにゃく、油揚げ
砂糖、めんつゆ、水、ごま油
*recipe
① 乾燥ひじきを水でもどしておく。
② 人参、ピーマン、油揚げは細切り、糸こんにゃくは2㎝くらいに切る。
③ ひじきをよく水で洗い、ごま油を熱した鍋で軽く炒める。
④ ③に人参、ピーマン、油揚げ、糸こんにゃくを入れ、一緒に炒め
砂糖、めんつゆ、味付けし、軽く煮たらできあがり!
【パーフェクトな食材・・・ひじき】
☆カルシウムが豊富・・牛乳の12倍
→歯の健康維持! カルシウムが豊富なので骨も強くしてくれ、骨粗しょう症の予防
☆約半分が食物繊維・・ごぼうの7倍
→美肌効果! ビタミンAや食物繊維が多いため
☆鉄分たっぷり・・レバーの6倍
→貧血予防! 鉄分が豊富 鉄分不足は貧血や冷え症、肩や首筋の肩こりの原因
みなさんもご存知だと思いますが、改めて考えてみると、すばらしい食材ですよね。
ひじきごはんやひじきハンバーグなどと色々取り入れていきましょう!!
ひじき、子供も大好きです!
我が家はピーマンは入れませんが、大豆を入れます。
今度ピーマンも入れてみようかな。
こんにちは!
ひじき、おいしいですよね!!
ひじきご飯も大好きです。
ひじきの五目煮はあと一品にもいいし、お弁当にもいいし♪
しかしピーマンが入るのは初めて見ました。
これもおいしそうです(*^_^*)
mamiさん
コメントありがとうございます。
ひじき、いいですよねぇ。栄養も最高ですし、色々と味付けできますよね。
そう、ピーマンです。意外と合いますし色合いもいいかなと思ってます。