こんばんは、ユウです。
大変ご無沙汰をしておりました・・・。
最近、体調を崩す方が私のまわりに多いのですが、実は私も・・・
仕事を休むと、たくさんの方にご迷惑をおかけしてしまいます。
体調管理、気をつけていきたいと思います。
さて、今回はひじきシリーズ第2弾!
「ひじきと鶏ミンチの煮物」
材料:乾燥ひじき、鶏ミンチ、ピーマン、油揚げ
砂糖、醤油、みりん、だし汁、ごま油
recipe
① 乾燥ひじきを水でもどしておく
② ごま油を熱したフライパンで鶏ミンチ、細切りにしたピーマンを炒め、ひじき、油揚げ
を入れて、炒める
③ ②に砂糖、醤油、みりん、だし汁を入れ、少し煮たらできあがり!
「ひじきのお話」
栄養については、以前お話をさせていただいたので、今回はひじきの種類について
芽ひじき 「米ひじき」、「姫ひじき」とも呼ばれます。ひじきの葉の部分を指し ます。
長ひじき 「茎ひじき」とも呼ばれます。その名の通り、ひじきの茎の部分です。
寒ひじき 「早どれひじき」とも呼ばれます。冬に若いひじきを刈り取って加工し た物です。
寒ひじきは私は知りませんでした。今度、ひじきを買う時に確認したいと思ってます。
ユウさん、体調大丈夫でしょうか?
季節の変わり目って、体が上手くついていかなかったりしますよね。
最近、急に寒くなりましたし。
食生活で体を温めて、体調管理しっかりしたいですね。
こんにちは!
私も体調を崩してしまいまして、いやあ、参りました。
季節の変わり目は着るものも難しいですしね~
しっかり体調管理、していかないとですね!
そっか ひじきって、人参、大豆、こんにゃくと煮るだけでなく、いろんな組み合わせしていいんや〜
何だか、お肉系とか入れると肉の匂いに負けてしまうのでは?と思っていました。
それが 既成概念ですね〜?