こんにちは(^^)/ ミーハートーコです！
今回は、天然酵母のパンやさんの紹介です。
高松の商店街から、少しはずれた道路沿いに、気にしてないと
わからないほどの、ちっちゃな看板が立ってます(^^;
お店は、少し奥まったところにあって、小さな看板がかけてある
古いお家を改装した建物です。
看板には、『さむいなか、ありがとう』と、さりげない気遣いの
コメントが(^^)
扉を開けると、ワゴンには、おいしそうなパンがずらり。
たくさんのパンを見てると、しあわせな気分になっちゃいます♪
こちらのパンは、すべて自家製天然酵母を使っていて、パンの種類にあわせて、
使い分けしてるそう。
酵母の種類は、レーズン酵母、小麦酵母、ライ麦酵母、酒粕酵母の4種類。
小麦粉は、香川県産、九州産。
ライ麦粉は、ドイツ産のオーガニック。
はちみつは、県内の井上養蜂園。
野菜・果物は、地元産の無農薬が基本。
塩は、フランス産の自然塩。
牛乳、乳製品は、さぬき市の大山牧場ジャージー牛乳、島根県木次乳業宮崎産高千穂バター
を使うなどなど、とことんこだわり抜いてますよ。すごい(^^;
レジ横には、コンヒィチュールも置いてました(^^)/
今回、トーコが買ったパンがこちら。
噛みしめるほどに、パンの甘みが、じんわりと伝わってくるおいしさ。
一度食べると、また、食べたくなるほど。常連さんも多いみたい。
週末には、イベントにも出店したりするそうで、今月25日の日曜に
「パンとスープの冬マルシェ」に出店する予定だとか。
気になる人は、ぜひ(^^)/
トーコさん。
ここのパン、美味しいですよね〜
たまたま歩いてて、見つけたパン屋さんでした。
最近は行ってないな〜久しぶりに行ってみよう^_−☆
おっ！、メグさんも知ってましたか(^^)
ここのパン、わたし、好きなんですよ～♥
でも、ちょっと遠いから、なかなか買いに行けないのが残念なんですっっ(^^;
トーコさん、こんにちは！
まず青いプレートで統一しているところがおしゃれですね！
天然酵母パンってわくわくします。しかもパンの種類によって使い分けてらっしゃるんですね！！こんなこだわりのパン屋さん、素敵ですね～！
そうなんですよ、マミさん。
ご主人が、職人肌らしくて、原料には、とてもこだわりを持ってるらしいです(^^)
こだわりのある小さなお店っていいですよね♪
トーコさん、凄い、健康志向のお店ですね〜
私はもっちりしたパンやフランスパンが大好きです。でも なかなかここっていうお店に出会えません。でも ここのお店は凄い材料を厳選している凄いです。
アレルギーの子供さんを持つママもここなら安心ですよね〜？
ここのフランスパンってどんな味なんでしょう？気になる〜
峰不二子さん、ここのお店は、ほんとに徹底してます。
っていうか、ご主人が、純粋に、こだわりのおいしいパンを作るのが好きみたいですよ。
今度、フランスパン、買ってみます(^^)/