こんにちは(^^)/ ミーハートーコです!

今回は、天然酵母のパンやさんの紹介です。

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高松の商店街から、少しはずれた道路沿いに、気にしてないと

わからないほどの、ちっちゃな看板が立ってます(^^;

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お店は、少し奥まったところにあって、小さな看板がかけてある

古いお家を改装した建物です。

看板には、『さむいなか、ありがとう』と、さりげない気遣いの

コメントが(^^)

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扉を開けると、ワゴンには、おいしそうなパンがずらり。

たくさんのパンを見てると、しあわせな気分になっちゃいます♪

 

こちらのパンは、すべて自家製天然酵母を使っていて、パンの種類にあわせて、

使い分けしてるそう。

酵母の種類は、レーズン酵母、小麦酵母、ライ麦酵母、酒粕酵母の4種類。

小麦粉は、香川県産、九州産。

ライ麦粉は、ドイツ産のオーガニック。

はちみつは、県内の井上養蜂園。

野菜・果物は、地元産の無農薬が基本。

塩は、フランス産の自然塩。

牛乳、乳製品は、さぬき市の大山牧場ジャージー牛乳、島根県木次乳業宮崎産高千穂バター

を使うなどなど、とことんこだわり抜いてますよ。すごい(^^;

レジ横には、コンヒィチュールも置いてました(^^)/

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今回、トーコが買ったパンがこちら。

噛みしめるほどに、パンの甘みが、じんわりと伝わってくるおいしさ。

一度食べると、また、食べたくなるほど。常連さんも多いみたい。

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週末には、イベントにも出店したりするそうで、今月25日の日曜に

「パンとスープの冬マルシェ」に出店する予定だとか。

気になる人は、ぜひ(^^)/