こんばんは、ユウです。

もう8月も終わりますね、なんだか暑かったのは辛かったのですが、少し寂しい気分に

なりますね。

さて、今日は女性にはとっても優しい栄養素をたくさんある食材「ひじき」です。

 

「ひじきの五目煮」

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*材料

乾燥ひじき、人参、ピーマン、糸こんにゃく、油揚げ

砂糖、めんつゆ、水、ごま油

*recipe

① 乾燥ひじきを水でもどしておく。

② 人参、ピーマン、油揚げは細切り、糸こんにゃくは2㎝くらいに切る。

③ ひじきをよく水で洗い、ごま油を熱した鍋で軽く炒める。

④ ③に人参、ピーマン、油揚げ、糸こんにゃくを入れ、一緒に炒め

砂糖、めんつゆ、味付けし、軽く煮たらできあがり!

 

【パーフェクトな食材・・・ひじき】

カルシウムが豊富・・牛乳の12倍

→歯の健康維持! カルシウムが豊富なので骨も強くしてくれ、骨粗しょう症の予防

約半分が食物繊維・・ごぼうの7倍

→美肌効果! ビタミンAや食物繊維が多いため

鉄分たっぷり・・レバーの6倍

→貧血予防! 鉄分が豊富 鉄分不足は貧血や冷え症、肩や首筋の肩こりの原因

みなさんもご存知だと思いますが、改めて考えてみると、すばらしい食材ですよね。

ひじきごはんやひじきハンバーグなどと色々取り入れていきましょう!!