こんにちは。ユウです!
夏も本番。8月ですよ。
夏バテしているころではないですか?
さて、「ゴーヤ」この頃はよくスーパーでも見かけますよね。
苦手な方も多いですかね?
今回は「ゴーヤと卵の炒め物」
*材料
ゴーヤ、卵、ベーコン
鰹節、塩、めんつゆ、みりん
*recipe
1. ゴーヤは薄切りにし、塩少々でもみ、熱湯でさっとゆでておく。
2. 卵はときほぐし、油を熱したフライパンで半熟くらいに焼き、取り出しておく。
3. ベーコンも薄切りにし、ゴーヤと一緒に炒める。
4. 3に鰹節を入れ、めんつゆ、みりんで味を整え、最後に2の卵を戻し、混ぜ合わせたら
できあがり!
『苦いだけじゃない!!ゴーヤに秘められたパワー!!』
ゴーヤは優れた美肌効果、ダイエット、糖尿病、ガンにまで効果!
☆美肌効果
・美白・美肌、コラーゲンを生成して、お肌に張りを与えるビタミンC。ゴーヤに含まれるビ タミンCは熱に強い。
・むくみにきくカリウム
・肌のきめを整えるカリウム
・アンチエイジングに効果大のβカロテン
特にβカロテン→この効果を活かすためには油を使って加熱して摂取!!
☆ダイエット
ゴーヤの種に含まれている共益リノール酸は、体脂肪が増加するのを防ぐ効果がある
脂肪燃焼を助け、太りにくい体質をつくることができます。
さらに食物繊維も多く含まれているため、余分な脂質の吸収を防いだり、お腹の中で膨らんで満腹感を得やすくしたりする効果も!
ゴーヤには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維両方を多く含んでいる。
どうですか?ゴーヤすごいヤツですよ!!
ゴーヤ、大人になると何とも好物になります。
我が家も昨日ゴーヤ料理しました。
さっと茹でて、梅肉と鰹節とゴマをあえただけですが。
ゴーヤの種はどうやって食べるのでしょう・・・。
けんつまさん。
コメントありがとうございます。
ゴーヤの種やわたは取らずにそのままスライスにして天日干しにして、ゴーヤ茶としてか
生のままスムージーとかでもいいようです。ただ、種やわたはとても苦いので、ヨーグルトや果物、蜂蜜などで
味の調整をしてもらうといいです。
こんにちは!
ゴーヤ、まだまだ苦手なんですが・・
日焼けが気になる季節、美肌効果にはかなりひかれます!!
シンプルに卵とベーコンの炒め物、作ってみます!
食感はけっこう好きなので(^-^)
mamiさん。
コメントありがとうございます!
ゴーヤの苦さは独特ですよね。でも慣れると美味しいですので、ぜひ作ってみてください!