こんばんは、ユウです

日中は汗ばむ季節になりましたね。

ですが、朝晩はまだ冷える時もありますので体調管理に

気をつけていきたいですよね。

 

今日はセロリを使ったレシピを紹介します。

「セロリとレンコンのきんぴら」

IMG_2451

材料:セロリ、レンコン

砂糖、醤油、だし汁、いりごま、ごま油

 

recipe:

① セロリは筋を取り、スライスしておく

② レンコンも皮をむき、スライスし、うすい酢水につけておく

③ フライパンに少量のごま油を熱し、セロリ、レンコンを軽くいため、

砂糖、醤油、だし汁で味つけをする

④ 最後にいりごまをかければできあがり!

 

=セロリの栄養と効果=

■美肌効果
シミやソバカスを予防し、美白効果が期待できるビタミンC。抗酸化作用があり、若々しい肌を保つビタミンEが含まれています。美肌を目指している方は積極的に取り入れたい野菜です。
■疲労やストレスの緩和
疲労物質の乳酸を分解し、疲れを回復させる作用のあるビタミンB1が含まれています。セロリ独特の香り成分であるセネリンやアピインには、気持ちを落ち着かせる働きがあるといわれています。
■便秘の解消
腸内環境の改善をもたらす食物繊維は、便秘を解消する働きがあるので便秘気味の方にオススメです。
■血液の流れをよくする
セロリの葉の部分には、ピラジンという香り成分が含まれており、血流をよくする働きがあるといわれています。また、ビタミンEにも血流改善の働きがあるため、冷え性の方にもよいでしょう。