こんばんは、ユウです。
今回も女性の味方、ひじきのレシピです!!
「ひじきとミックスビーンズのサラダ」
材料:
乾燥ひじき、ミックスビーンズ、枝豆(むき身)、ごまでレッシング、レモン汁
recipe:
① 乾燥ひじきは水で戻しておく
② ひじきは水でよく洗い、ミックスビーンズ、枝豆とともに沸騰したお湯でサッと
ゆで、水で洗い水をよく切っておく
③ ひじき、ミックスビーンズ、枝豆をごまドレッシング、レモン汁で味付けしできあがり
ひじきと相性のいい食材!
油と相性抜群です!
煮物だけでなく、炒め物・揚げ物など幅広い料理方法でひじきを楽しめます。
・ひじきとえびの かき揚げ
・豚肉と芽ひじきのピリ辛味噌炒め
ビタミンDが多い食材
ひじきに含まれるカルシウムの吸収を助けます ・しいたけのひじきハンバーグ詰
・ひじきの玉子焼き
たんぱく質、ビタミンCの多い食材
鉄分の吸収を助けます。
・ひじき煮~水煮大豆をプラス~
・ひじきと小松菜のナムル
調理上のポイント
●早く戻したいときはお湯を使ってもOK! 90℃のお湯なら約10分で戻ります。
ヒジキは煮込まなくても、こうしてサッと茹でてサラダにしても良いんですね?
子供たちが豆も大好きなので、これは簡単で良いかも♪
枝豆の緑も可愛いですね。
いつも美味しそうなレシピですね!
すっごく参考にしています。
センスが抜群で羨ましいです^^