こんばんは、ユウです。
桜もあっという間に満開ですね！
みなさんはお花見は行かれましたでしょうか？
夜はまだまだ冷えますので、風邪など引かないように
温かくしてお出かけしてくださいね。
さて、今回は女性の味方の「豚肉」を使ったレシピを紹介します☆
「豚肉のネギ塩だれ焼き」
材料：
豚ロース薄切り、もやし、ねぎ、すりごま
お酒、塩、こしょう、ごま油
recipe:
① 豚ロースは塩、こしょうしてお酒につけておく
② もやしはさっとゆで、ねぎは小口切りにしておく
③ 合わせダレ作っておく （４人分）
お酢 大さじ２
醤油 大さじ２
さとう 小さじ２
オイスターソース 大さじ１
④ ごま油をひいたフライパンで①の豚肉を炒め、③のたれとすりごまをあえる
⑤ ゆでたもやしの上にのせて、ねぎをふりかけてできあがり！
女性にオススメなの豚肉は「ヒレ」
脂が少なく、しっとりと柔らかい最上位のお肉が「ヒレ肉」です。実は、ビタミンB1はヒレ肉に一番多く含まれています。タンパク質も多いため、ダイエット中で鶏のささみや胸肉ばかり食べて飽きてしまった方にもオススメです。
さらに、貧血に効果がある「鉄」、筋肉や神経の機能を正常に保つ「リン」、むくみに効く「カリウム」も含まれており、正に女性向けの食材と言えるますよね！！
調理方法ですが、
ビタミン B１は水溶性なので、茹でる、煮るとビタミンB1が流れ出てしまいます。
出来れば、揚げる、焼く、炒めるといった調理法がオススメです。
