こんばんは、ユウです。

もうすぐジメジメとした梅雨・・がやってきますね。

そんなとき、私は辛いものや酸っぱいものが食べたくなります。

カフェの人気メニューの一つをご紹介しますね。

 

「鶏からのチリマヨソース」

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材料:

鶏もも肉、酒、しょう油、にんにく、しょうが、

片栗粉、油、マヨネーズ、スイートチリソース

recipe:

① 鶏肉を一口大に切り、酒、しょう油、にんにく、しょうがをあわせたものに

1〜2時間漬ける

② ①の水分をよく切り、片栗粉をまぶし、油であげる

③ マヨネーズとチリソースを混ぜ、②の鶏から揚げをからめればできあがり!

 

カフェではスイートチリソースは市販のものを作っていますが、

手作りもできますよ!

「スイートチリソース」

砂糖 1/2カップ(100cc)
酢 1/2カップ(100cc)
水 1/2カップ(100cc)
赤唐辛子 2本~
にんにく(すり下ろし) 1片分
ナンプラー 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
結構たっぷりの量が出来ますが、半量、倍量とも、上記材料をそのまま半量、倍量にすればOKです。