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こんにちは、ユウです。

中秋の名月に続き、スーパームーンときれいなお月様でしたね。

夜が肌寒くなっております。

くれぐれも体調管理には気をつけてください。

さて、風邪をひかれる方も多くなってきていると思いますが、

そんなときは「れんこん」を使ってみませんか？

「れんこんのおろしハンバーグ」

＊材料

豚ひき肉、鶏ひき肉、玉ねぎ、レンコン、卵、大根、大葉

塩、パン粉、牛乳、こしょう、ポン酢、油

＊recipe

①　豚ひき肉、鶏ひき肉は塩少々を入れ、よくねっておく。

②　玉ねぎをみじん切りにし、油で炒めさましておく。

③　れんこんは大きめのみじん切りにし、水にさらしておく。

④　①②③に卵、牛乳にひたしたパン粉、塩こしょうを入れ、よくまぜて、形を整え

油をあたためたフライパンで片面を焼き、蓋をして、中に火が通るまでもう片面を焼く

⑤　④が焼けたら、大葉を乗せ、大根おろしをのせ、ポン酢をかけたらできあがり！

「れんこんはこれからの必需品！」

れんこんの粘り、しゃくしゃく感。私はとっても大好きです。

レンコンは寒い季節の必需品。

たくさん食べて健康に元気にいきましょうーーー

・ビタミンCが豊富・・・疲労回復、美肌効果、風邪の予防、発ガン物質の抑制

・ミネラルが豊富

・ビタミンBに含有・・・鉄分の吸収を助ける働き

造血ビタミン＝ビタミンB6・・・貧血の予防

・食物繊維が豊富・・・大腸がんの予防、高血圧の予防

・レンコンを切ると糸が出る＝ムチン→胃壁を保護し、タンパク質や脂肪の消化を促進

・免疫力アップ＝レクチン

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